Ritz is gediplomeerd leraar met '20 plus jaar' onderwijservaring maar werkt nu als vrijwilliger in het armste congresdistrict van Amerika zoals hij zelf zegt. Hij oogt onaangepast, eigenzinnig, en praat in catchy oneliners over zijn indoor vertical farm, gardens on wheels in Public School 55. Gestart met lesgeven in 1984 lijkt hij een lange weg gegaan te zijn, maar daar wil hij niks over kwijt. Behalve dat hij de extreme obesitas van zijn leerlingen zat was, het repareren van gebroken volwassenen. 'Ik wilde geen tweede of derde kansen meer bieden, maar ik wilde gezonde kinderen helpen opvoeden, ze éérste kansen bieden. Get it right, door onderwijs aan gezonde voeding te verbinden.' Hij straalt. 'Op school verbouwen we...
Benieuwd naar de rest van het artikel?
Word nu abonnee en krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen op Didactief, inclusief persoonlijk profiel om artikelen makkelijk te selecteren, delen en bewaren.